濟南市餐廚廢棄物處理廠年底運營
 時間 : 2014-07-25   點擊 :    分享

  規劃建設和升級改造一批農產品物流中心或批發市場、農貿市場等。打造一批品牌優勢明顯、域外擴張較快的知名大型餐飲企業。挖掘、保護和發展一批餐飲中華老字號和地方風味名吃。2014年年底,市餐廚廢棄物處理廠正式運營。力爭到2015年底,市區餐飲單位餐廚廢棄物收運簽約率達到90%。全市餐飲服務單位量化分級良好(B級)以上比例超過50%,其中學校食堂超過90%。建立食品生產經營單位信用檔案,推行“紅黑名單”制度。制圖/王云峰
  “全面提升食品安全總體水平和群眾餐飲消費安全感、滿意度,讓‘食安濟南’成為‘食安山東’的一張重要名片”。近日,市政府印發《“食安濟南”品牌引領行動方案》,提出上述口號。記者了解到,2014年年底,市餐廚廢棄物處理廠將正式運營。而且,我市還將力爭到2015年底,市區餐飲單位餐廚廢棄物收運簽約率達到90%。
  在上述行動方案中,濟南提出多項“食安目標”。
  我市將規劃建設和升級改造一批農產品物流中心或批發市場、冷鏈加工配送中心、農貿市場、社區菜市場和重要商品儲備設施。不僅如此,還將打造一批品牌優勢明顯、域外擴張較快的知名大型餐飲企業。挖掘、保護和發展一批餐飲中華老字號和地方風味名吃。全市餐飲服務單位量化分級良好(B級)以上比例超過50%,其中學校食堂超過90%。
  在餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理方面,2014年年底,市餐廚廢棄物處理廠正式運營,我市還將力爭到2015年底,市區餐飲單位餐廚廢棄物收運簽約率達到90%。下一步,我市將以集體食堂和大中型餐飲單位為重點,按規定建設油水隔離池、安裝油水分離器等設施。
  濟南還將在食用農產品批發市場逐步推進產地證明準入,健全食品退市、召回和銷毀管理制度,并實施食品經營企業約談制度,推動其建立完善管理制度,落實主體責任。